Одну секунду
Что-то сучилось. Попробуйте еще раз.
Vyzrálé maso смотреть последние обновления за сегодня на .
více informací a recept zde v boxu ▼ Otevři zde pro více informací ▼ Přihlaste se k odběru kanálu 🤍 FB GRILL&BBQ mania 🤍 FB 🤍 Instagram 🤍 Twitter 🤍 81 doma za sucha stařený vysoký roštěnec - rib eye steak maso koupeno 🤍kyselovichospodarstvi.cz sáčky pro suché zrání dispozici zde 🤍
Metoda suchého zrání je proces, který maso zjemňuje a dodává mu lahodnou a vytříbenou chuť. Se speciálními zracími sáčky ( 🤍 ) si můžete maso nechat vyzrát doma v lednici. Sáčky na zrání 55grad Vám umožní pohodlně balit maso a nechat ho zrát tak dlouho, jak bude potřeba. Zabalené maso je ideální ponechat v lednici 2-3 týdny nebo déle, a to při teplotě 3 °C. Na konci tohoto procesu se dočkáte perfektní máslové či ořechové chuti. 👀🥩 SLEDUJ MASO-PROFIT🥩👀 ► Instagram: 🤍 ► Faceboook: 🤍 ► Web: 🤍 ► Eshop: 🤍
Majkl nám v tomto videu ukazuje, jak připravit a zrát hovězí vysový roštěnec. Poté nám ukáže, jak připravit a grilovat ty steaky z toho dokonale vyzrálého masa, abychom dosáhli těch nejchutnějších chutí. Video je velmi jasné, jen se posaďte a užívejte si. Dobrou chuť!
Základem perfektního steaku je perfektní surovina. Polovinu úspěchu máte za sebou, pokud si vyberete vyzrálé steakové maso, které je křehčí a má intenzivnější chuť. Maso vyndejte z ledničky a nechte ho temperovat, aby nedošlo k teplotnímu šoku. Konkrétní čas záleží na velikosti masa – čím větší kus, tím déle bude trvat, než dosáhne pokojové teploty. Naporcujte maso na zhruba 5 cm vysoké řezy, stlačte ho na 3 cm a vytvarujte. Rozpalte pánev se silným dnem na na nejvyšší teplotu. Maso osolte, opepřete, potřete olivovým olejem a přitiskněte na plochu pánve. Opékejte maso z každé strany 1 minutu tak, aby se ze všech stran zatáhlo. Vložte maso do trouby rozpálené na 200 °C a nechte ho propéct: 3–4 minuty pro rare, 5–6 minut pro medium a 7–8 minut pro well done. Maso vyndejte z trouby, zkontrolujte jeho propečenost teploměrem nebo hmatem. Potřete maso vrstvou másla a zasypte hrubozrnnou solí. Nechte odpočinout přibližně 5 minut, aby z něj nevytekla šťáva. Seškrábněte sůl z povrchu masa a můžete podávat!
více informací a recept zde v boxu ▼ Otevři zde pro více informací ▼ můj eshop 🤍pipmaster.cz Přihlaste se k odběru kanálu 🤍 FB GRILL&BBQ mania 🤍 FB 🤍 Instagram 🤍 sáčky pro suché zrání zde 🤍 14. dní vyzrálá vepřová krkovice vepřová krkovice sůl pepř zrací sáčky dry age
Dneska si uděláme pořádný roastbeef :-) Budete potřebovat jen pořádně vyzrálé hovězí maso, dijonskou hořčici, pepř, sůl, worcester, olej.... Pořádná bio farma a steaky zde: 🤍 Web Mistra Málka zde: 🤍 Rozhodněte se pro správný OBOR!!! Chcete být také řezníkem/řeznicí? Dodělat si školu? Mrkněte na naší školu v Ústí nad Labem 🤍 Teploměr použitý ve videu nebo udírny (pro slevu 5% použijte kód: PEPA - platí i na jiné!) 🤍 Odborná LITERATURA (pro slevu 5% použijte kód: Mistr Málek) 🤍 PRKÉNKO s motivem vaším nebo Mistr Málek 🤍
V tomto díle si ukážeme něco o chovu zvířat na biofarmě. Podíváme se na skot a hlavně se dozvíte co to všechno obnáší. Samozřejmě že si opět odvezu nějaké to kvalitní vyzrálé hovězí maso a uděláme si ho na grilu. Grilování nebude jako obvykle, ale maso zkusíme udělat na grilu, který stál méně než pořízené maso. Zda to vůbec lze ugrilovat, zda se to povede, zjistíte v tomto díle. !!! SOUTĚŽ - opět vybereme jeden komentář pod videem, který bude odměněn kvalitním nožem Giesser 15"!!! Recept není třeba, pár ingrediencí. Vše ve videu. Biofarma z videa: 🤍 Stránka Mistra Málka 🤍mistrmalek.cz Naše škola 🤍obchodniskola.cz Knihy a řeznická literatura podle která často vyrábíme: 🤍ossis.cz Udírny, grily a meater + najdete na 🤍grilykrby.cz (pro slevu 5% použijte kód PEPA) Stroje a zařízení z videa najdete na: 🤍vybaveniprovozu.cz Vakuové pytlíky, stroje apod: 🤍masostroje.cz 🤍masostroje.sk Naše škola 🤍obchodniskola.cz
► V dnešním díle budu dělat vyzrále hovězí maso ve zracích sáčcích z maso-profitu. Jak to dopadlo se dozvíte ve videu :) ► Sáčky na suché zrání masa - 🤍 • Video o zrácím sáčku - 🤍 • Video, jak použít zrací sáček bez použití vakuovačky - 🤍 ►Co mám za vinotéku a její obsah: Vinotéka Candy - 🤍 Odvlhčovač - 🤍 Jednotka na vlhkost - 🤍 Ventilátor, regulátor a trafo viz tohle video - 🤍 ► Co používám na sušení: Sušička - 🤍 Vakuovačka - 🤍 Nářezový stroj Graef - 🤍 Řeznické potřeby, střeva atd - 🤍 Nůž Giesser (šavle) - 🤍 Koření - 🤍 Startovací kultury - 🤍 Rolky na vakuování 20cm - 🤍 Rolky na vakuování 30cm - 🤍 ► Přidej se do naší veřejné Facebook skupiny, kam můžeš vkládat své fotky a videa ze sušení, nebo čerpat informace: 🤍 ► Můj instagram: 🤍 ► Čím bylo točeno: Sony Aplha A6400 - 🤍 Objektiv Sigma 16mm F1,4 - 🤍 Objektiv Sigma 30mm F1,4 - 🤍 GoPro Hero 8 Black - 🤍 Mikrofon RODE Wireless GO - 🤍 Mikrofon RODE Lavalier GO - 🤍 Hrudní popruh ke GoPro - 🤍 Softbox 70x50cm - 🤍 Led Světlo - 🤍 #jendavkuchyni #zránímasa #suchézránímasa
Zveřejněno na .
Krásný a krátký recept z kuchyně Davida Valíčka (Food Ateliér) jak připravit pštrosí steak. Tento a další recepty najdete na 🤍
Pro celý recept rozklikněte 👇 Připravit si doma na pánvi steak je absolutně triviální záležitost, většina lidí si ale pořád myslí opak. Dnes si celý postup projdeme krok za krokem, takže pustit se do steaků už nebude žádný problém. 👩🍳 Základním předpokladem je, že maso je steakové, vyzrálé, osušené a v pokojové teplotě, maximálně dva centimetry vysoké. Pánev by měla být těžká a nepřilnavá. Maso osolte například šupinkovou solí, opepřete. Pánev rozžhavte na plný výkon. To, že se z ní bude kouřit, je v pořádku. Přidejte trošku olivového oleje a na něm nechte chvíli osmažit bylinky a česnek (záleži na vás). Na každý steak si nachystejte kus alobalu, na něj dejte osmažené bylinky. A teď přichází na řadu konečně steaky. Umístěte je na pánev a sledujte čas. Po minutě otočte, sledujte další minutu a zase otočte, takto pokračujte až do doby, kdy bude maso propečené tak, jak chcete. Poté maso přendejte na alobal, přidejte plátek másla a zabalte. Maso nechte v teple odpočívat nějakých 4-5 minut. Pak můžete teprve krájet. Sledujte mě na Instagramu 👉 🤍
Rodinnou Farma Borek, která se věnuje především chovu dobytka, najdete nedaleko Plzně. Víte, že vyzrálé hovězí maso je možné kupovat kdykoli v automatu? Pokud se chcete dozvědět více, třeba i to, co majitele Jindřicha Terče přivedlo právě k ekologickému zemědělství, pusťte si naši další reportáž.
Střední škola technická, gastronomická a automobilní Chomutov, zkouška profesní kvalifikace "Bourání masa" 29 - 021- H
Výborný pštrosí steak v podání Davida Valíčka. Tento a další recepty najdete na 🤍
Maso z receptu žádejte ve Vašem oblíbeném obchodě. Maso pro Váš obchod nebo restauraci objednávejte v online velkoobchodě potravin 🤍 Informace pro odběratele získáte na 🤍
Mokré zrání je jednou z cest jak udělat z běžného kusu masa prvotřídní steak. Narozdíl od suchého zrání neboli staření je méně technologicky náročné, a proto se využívá častěji. Na celý proces zrání ve vakuu jsme se byli podívat v Amase v Jenči.
Maso z receptu žádejte ve Vašem oblíbeném obchodě. Maso pro Váš obchod nebo restauraci objednávejte v online velkoobchodě potravin 🤍 Informace pro odběratele získáte na 🤍
Vyzrálé hovězí maso, kvalitní zelenina a sklenka červeného, to nemůže dopadnout špatně! Zkuste si uvařit s námi: 🤍
Metoda suchého zrání je proces, který maso zjemňuje a dodává mu lahodnou a vytříbenou chuť. Speciální zrací sáčky: 🤍 🥩 Takto zpracovaná surovina pak lépe váže vodu, rychleji se vaří a zachovává si šťavnatost. Naproti tomu steaky, které prošly mokrým zráním, mohou získat nakyslou nebo železitou chuť. U suchého zraní se to díky působení kyslíku stát nemůže. Ve slepých testech chuti vždy vítězí kvalitní maso, které prošlo suchým zráním. Suché zrání je proces, během kterého dochází ke komplexním biochemickým procesům a který dokáže zmenšit objem masa až o 20 %. Dodá mu přitom nezaměnitelnou chuť, která zastíní vše, co jste doposud vyzkoušeli. Sáčky na zrání 55grad Vám umožní pohodlně balit maso a nechat ho zrát tak dlouho, jak bude potřeba. Zabalené maso je ideální ponechat v lednici 2-3 týdny nebo déle, a to při teplotě 3 °C. Na konci tohoto procesu se dočkáte perfektní máslové či ořechové chuti. ▶ Pokud nemáte komorovou baličku, je třeba k uvolnění vzduchu použít papírky. U komorových vakuových baliček nejsou papírky potřeba. ▶ Díky materiálovým vlastnostem se vlhkost dostane snadno pryč, přičemž nedochází ke kontaktu se vzduchem, bakteriemi a pachy. 🤩🥩Speciální zrací sáčky: 🤍 🔪🛒Nože: 🤍 🐗🦌Pro myslivce: 🤍 👀🥩 SLEDUJ MASO-PROFIT🥩👀 ► Instagram: 🤍 ► Faceboook: 🤍 ► Web: 🤍 ► Eshop: 🤍
“Od čumáčku po ocas!”, to je heslo Angusfarm Soběsuky, ráje masa a steaků. Díky sezónnosti a lokálnosti jsou hrdými členy hnutí Slow Food. Dokonale vyzrálé hovězí maso plemene Angus vám nabízí steaky z méně známých partií - oponka, karabáček, pupek, ad. Můžete si zde nakoupit poctivé uzeniny - párky, taliány, salámy, paštiky, tlačenky a doplnit je vynikajícím vínem z vinného sklepa. A také přespat.
Hledáte ekologickou farmu, kde zakoupit báječně vyzrálé hovězí v bio kvalitě? Zhlédněte naše video ze Statku Mitrov, třeba vás pak cesty za nákupem masa i dalších uzenářských bio dobrot, jako jsou salámy, klobásy či třeba paštiky, zavedou právě sem.
#RoastBeef #rostbíf #AnglickyRoastbeef #NejlepsiRoastbeef #RoastbeefRecept Skvělý anglický roastbeef zvládnete připravit i doma. Pečení roastbeefu vzbuzuje u spoustu lidí respekt, zbytečně. Ukážeme si, jaké maso vybrat i jak ho okořenit. Dozvíte se, jak dlouho maso péct, na jakou teplotu a jakou má mít teplotu uvnitř jádra masa. K tomu si upečeme výborné trhané brambory s tymiánem a rozmarýnem. Pečené maso budeme podávat buď s brambory a česnekovou majonézou nebo rukolovým salátem. Sledujte mě i na sociálních sítích: FB: 🤍 IG: 🤍 🛒 Nákupní seznam: 🥩 ROASTBEEF 🥩 - vyzrálý nízký roštenec (minimálně 1 kg) - sůl a pepř - olivový olej - tymián - francouzská hořčice 🌡 teplota v troubě - 110 stupňů 🌡 cílová teplota v jádře masa - 53 stupňů ⏲ doba pečení - cca 90 minut 🥔 PEČENÉ BRAMBORY S BYLINKAMI 🥔 - předvařené brambory - sůl a pepř - tymián a rozmarýn - olivový olej 🌡 teplota v troubě - 200 stupňů ⏲ doba pečení - 20 minut normálně + 10 minut gril/horký vzduch 🧄 ČESNEKOVÁ MAJONÉZA 🧄 - majonéza - česnek - hrubozrnná sůl - olivový olej
Dnes video o tom jak jsme si udělali pořádný kus masa, přes kilo a půl Tomahawk steak. Maso děláme na plynovém grilu, možná pro někoho nemyslitelné, ale i plyn má něco do sebe. Maso je z faremnií porážky z Hyršova, kde prodávají vyzrálé maso. Omlouváme se za horší světlo a ne úplně sváteční stolování, ale na chatě jsou trochu bojové podmínky. To nic nemění na tom, že maso je prostě luxusní.
Pojďme alespoň na chvilku, virtuálně, navštívit náš statek v Osicích, kde prodáváme vyzrálé hovězí maso přímo z naší farmy ;-)
Zdravím všechny fanoušky kanálu, i náhodné kolem serfující, na dnešní středu jsem si pro vás připravil trochu africké exotiky a to pštrosí steak. Jelikož to bylo poprvé co jsem pštrosí steak dělal, tak jsem se záměrně nepouštěl do žádné divočiny. Mým cílem bylo aby vynikla chuť masa, takže se dnes obejdeme bez alchemie :D. Pštrosí steak se dá dnes v pohodě koupit i v ČR, jeden kilogram má přibližně stejnou cenu jako pravá hovězí svíčková. Určitě se taky nezapomeňte podívat na můj eshop! Nejen že si uděláte radost, ale podpoříte tím i kanál. ▶🤍 ⏱️ Časové Značky ⏱️- Přihlaste se k odběru kanálu ▶🤍 Staňte se členem kanálu a získej výhody ▶🤍 Přidejte se na sociálních sítích ▶FB 🤍 ▶Instagram 🤍
Jak si doma připravit lahodný a šťavnatý steak z vyzrálé hovězí nízké roštěné? Podívejte se na jednoduchý a účinný návod pro všechny milovníky grilování. Nebojte se grilovat hovězí maso. Máme pro vás pár základních tipů, aby byl výsledek dokonalý. Rozpalte gril a nechte si chutnat! Potřebujete kvalitní maso? Řeznictví H+H patří k nejkvalitnějším dodavatelům čerstvého masa a výrobcům uzenin, kteří nepoužívají potravinové náhražky. Navštivte naše prodejny a webové stránky: 🤍 Těšíme se na vás :) #grilovani #steak #hovezi #nizkyrostenec #maso #klasa #reznictvi #jidlo
Jednoduchý a účinný návod pro všechny milovníky grilování. V tomto díle se podíváme jak si doma připravit lahodný a šťavnatý steak z vyzrálé hovězí květové špičky, nebo Rump steak... #grilovani #steak #hovezi #kvetovaspicka #rumpsteak #maso #klasa #reznictvi #jidlo
Grilujte s přáteli - oheň, kvalitní vyzrálé maso, parta přátel.....
Příprava flank steaku je jednoduchá, stačí k tomu sůl, pepř, slunečnicový olej a pořádná nerezová pánev. [Nerezovou pánev z kolekce Orlandi zakoupíš na 🤍 do konce června 2020 můžeš využít slevový kód WARLOCORN10 pro získání 10% slevy. Slevu můžeš uplatnit na veškeré nádobí Fabini.] Flank steak je kvalitní hovězí maso z pupku, které musí být dobře vyzrálé - 4 až 6 týdnů. Na dobře rozpálené pánvi se dělá 4 - 5 minut z každé strany a poté se nechá 10 minut odležet. Podává se nakrájený na plátky napříč přes vlákna. Připravit tuhle pochoutku pro labužníky zvládne úplně každý, stačí dodržet jednoduchý postup a použít kvalitní suroviny. Jakmile jednou ochutnáte, vždycky si budete chtít přidat. Na flanku si pochutnají úplně všichni. Vaší rodinou počínaje a přáteli konče. Konzumace flank steaku je výjimečný zážitek pro výjimečné chvíle. Líbí se Ti moje tvorba? Tady mě můžeš podpořit = 🤍 Suroviny: flank steak sůl pepř mletý slunečnicový olej brambory máslo muškátový květ cibule cukr jarní cibulka rajče červená paprika žlutá paprika petrželka česnek řapíkatý celer Instagram = 🤍 Facebook 🤍
Majkl nám v tomto videu ukazuje, jak udělat pršut nebo prosciutto doma. Pršut nemusí být jen italskou specialitou. Můžete ho klidně vyrobit doma. Pršut, prosciutto, prostě sušená šunka je pochoutka, která pochází z Itálie. Má vynikající chuť, vhodné pro náročné slavnostní akce. Nejchutnější šunky najdeme v zemích kolem Středozemního moře. Majkl doporučuje vyrábět prosciutto z kýty, ale bez kosti. Zrát maso bez kosti se ušetří spousta času. Majkl používá 1,5 kg kousků kýty a proces zratí je 3 měsíce (místo 1 nebo 1,5 roku, jako by tomu bylo u celé kýty včetně kosti). Pokud jde o recept, postupujte podle jednoduchých pokynů krok za krokem zobrazených ve videu. Dobrou chuť!
Společně s řezníkem Martinem Kloudou jsme vybrali českého býka plemene Angus, který vyrostl na farmě u Znojemska. Maso je vyzrálé 30 dní a díky tomu je opravdu křehké, chutné a steak se zaručeně povede. Věříme, že vám bude chutnat a už teď se můžete těšit na naše další řeznické speciality! Více na: 🤍
Šťavnatý? ANO Čerstvý? ANO Nejlepší burger, jaký jsi kdy jedl? ANOOO! Uvař si ten nejlepší burger, jaký si dokážeš představit. Stařené vyzrálé masíčko, křupavé hranolky a osvěžující salát Coleslaw. UPOZORNĚNÍ: Je pravděpodobné, že u videa dostaneš hlad. V tom případě navštiv stránku 🤍kiskis.cz, objednejte si a my ti všechny suroviny doručíme. 🤍kiskis.cz IG: 🤍 FB: 🤍 Spolupráce: denis🤍kiskis.cz
Jednoduchý a účinný návod pro všechny milovníky grilování. V tomto díle se podíváme jak si doma připravit lahodný a šťavnatý steak z vyzrálého hovězího vysokého roštěnce... #grilovani #steak #hovezi #vysokyrostenec #maso #klasa #reznictvi #jidlo
Příprava hovězího steaku z býka
#reklám Íme egy újabb hússütési technika, amit minden húsimádónak érdemes kipróbálnia. A videó elkészítését a Yess Magyarország támogatta. 🤍 A recept elkészítése során ezt a mikrohullámú sütőt használtam: 🤍 A videóban használt serpenyőt itt találod: 🤍
Vyzkoušejte naše nej steaky! Pravý gurmán se nespokojí jen tak s něčím. Připravte si naše steaky s vyzrálostí masa až 35 dní!
.svg){kind=small}
![[Restaurace Kartáč] Příprava hovězího steaku z býka](https://i.ytimg.com/vi/QWrf-4Qxzys/mqdefault.jpg "[Restaurace Kartáč] Příprava hovězího steaku z býka")
